29 avril 2009
menu déjeuner du lundi 4 mai au samedi 9 mai 09
entrée
- verrine de queue de boeuf, herbes fraîches, tomates confites
- mousse de betterave et haddock fumé, tempura à la poire
- tatin de navets au vinaigre balsamique, glace moutarde
plat
- steak de gigot d'agneau grillé au thym, purée de carottes
- lieu noir en cocotte et lard croustillant, lentilles vertes
- nouilles chinoises au poulet et légumes, pesto de coriandre
- tartare de boeuf, échalotes et pruneaux, pomme de terre au four
- salade mesclun et toasts St Morêt, chutney ananas, foies de volailles, légumes marinés
dessert
- charlotte aux fraises, coulis de fruits rouges
- croustillant chocolat noir et caramel , glace vanille
- mousse de pamplemousse rose, langue de chat
entrée + plat + dessert 18e
entrée + plat ou plat + dessert 15e
plat 13e
23 avril 2009
menu déjeuner du lundi 27 avril au samedi 02 mai 09
entrée
- tomate mozzarella, pesto et jambon de pays
- ratatouille marocaine froide, oeuf poché et toasts pain d' épices
- gougeonnette de colin et béarnaise
plat
- rumsteak grillé sauce gorgonzola, purée de pomme de terre
- filet de lieu noir poêlé, sauce au citron confit, haricots verts
- penne aux champignons et persillade, courgette et tomates cerise
- salade ceasar au poulet, parmesan et croûtons, légumes marinés
dessert
- minestrone de fruits et menthe fraîche, sorbet passion
- tarte noix de coco et rhum
- tiramisu aux pépites de chocolat, sauce chocolat chaud
entrée + plat + dessert 18e
entrée + plat ou plat + dessert 15e
plat 13e
15 avril 2009
menu déjeuner du lundi 20 au samedi 25 avril 09
entrée
- rillette de saumon et blinis de maîs
- avocat & tartare de tomates, basilic et croutons
- brochette de poulet Sataî, salade de mâche
plat
- rumsteak grillé jus à la bière, semoule aux épices et légumes
- moules marinières et frites maison
- porc rôti au miel de romarin, tiramisu de courgette
- penne aux crevettes, féta, tomates et roquette
- salade mesclun et betterave, thon, pommes fruits , légumes marinés et cacahuètes.
dessert
- entremet banane et confiture de lait
- soupe à l'orange et suprêmes d'oranges , sorbet fraise
- poire belle hélène, sauce chocolat chaud
entrée + plat + dessert 18e
entrée + plat ou plat + dessert 15e
plat 13e
08 avril 2009
menu déjeuner du mardi 14 avril 09 au samedi 18 avril 09
entrée
- risotto au curry et haddock
- endives braisées siphon roquefort, cerneaux de noix
- tartine de jambon Serrano , mâche et parmesan, fromage frais aux herbes
plat
- rumsteak grillé sauce tartare , purée de patate douce
- pavé de saumon à la vanille, haricots verts
- carpaccio de boeuf, frites maison
- penne tomates, basilic & pignons de pins
- salade mesclun et maquerau mariné, pomme de terre , oeuf dur, légumes et raisins noirs
dessert
- financier au chocolat, glace pistache
- crêpe aux pommes, caramel au beurre salé
- soupe de pastèque, espuma verveine
entrée + plat + dessert 18e
entrée + plat ou plat + dessert 15e
plat 13e
01 avril 2009
menu déjeuner du lundi 6 avril au samedi 11 avril 09
entrée
- saumon mariné aux herbes, rémoulade de céleri et Granny Smith
- flan de courgette gratiné à la mozzarella, sauce pesto
- nem de canette aux légumes, jus caramel / orange
plat
- rumsteak grillé béarnaise , pôelée d'haricots verts
- parmentier de boudin noir et pomme fruit, salade
- filet de bar , beurre à la tomate confite, carottes vichy
- tartare de boeuf à la tomate confite, frites maison
- salade mesclun et poulet, ananas rôti à l'anis, légumes aux graines de sésame
dessert
- profiterolles glace praliné, sauce chocolat blanc
- panacotta passion, panacotta pêche
- gratin de fruits frais ,coulis de fruits rouges
entrée + plat + dessert 18e
entrée + plat ou plat + dessert 15e
plat 13e