27 mai 2009
menu déjeuner du lundi 01 au samedi 06 juin 09
entrée
- mousseline à la muscade et verdure de légumes
- sauté de champignons aux foies de volaille, jus au xérès
- terrine de poisson de roche, vinaigrette citronnelle et encre de seiche
plat
- bavette d'aloyau grillée, échalotes confites et frites maison
- dos de lieu noir et compotée de chou chinois, sauce au Maury
- langue de boeuf servie froide, sauce gribiche, écrasée d'Agria
- penne et chiffonnade de jambon de pays, sauce Arabiata, parmesan
- salade mesclun , coques , crevettes et sardines, légumes de saison
dessert
- riz au lait au basilic, chantilly au citron
- fraise melba et coulis de fruits rouges
- fondant au chocolat et sorbet coco
entrée + plat + dessert 18e
entrée + plat ou plat + dessert 15e
plat 13e
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=83879&pid=13876207
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :