01 juillet 2009
menu déjeuner du lundi 6 juillet au samedi 11 juillet 09
entrée
- tartare de betterave , haricots verts et canard fumé, marmelade d'orange amer
- friture d' éperlans, vinaigrette de pomme de terre
- effilochée d'endives, cacahuètes rôties, espuma de bleu d'auvergne
plat
- rumsteak grillé, pommes frites maison, sauce marchand de vin
- steak d'espadon , épinards et crème de chorizo
- rôti de boeuf servi froid, mayonnaise estragon, purée de carottes
- linguine au pistou de roquette et ricotta
- salade mesclun et sardines, légumes à l'escabèche
dessert
- financier au chocolat et sorbet à la fleur d' ibiscus
- granité de melon aux framboises
- tarte citron destructurée
entrée + plat + dessert 18e
entrée + plat ou plat + dessert 15e
plat 13e
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