16 novembre 2009
nouvelle carte du soir
menu 30€ = entrée + plat + dessert
entrées 9€
- quasi de veau en carpaccio, sauce vitello tonato : câpres, anchois, thon et huile d'olive
- velouté de carottes, chantilly à l'orange, croquettes de châtaigne
- saumon glacé à la cerise amarena, vermicelles de navets
- noix de st jacques poêlées, shot de yaourt au curry, éclats de cacahuètes
plats 17€
- tournedos de rumsteack, sauce au porto et framboise, panais glacés
- pavé de cabillaud braisé , asperge thaï et pack choï, bouillon au wakamé et mizo
- suprême de poulet laqué au citron vert, risotto Venere, compotée d 'oignons à la grenadine
- magret de canard au piment d'espelette, charlottes et poivrons gratinés, coulis de poivrons
desserts 8€
- coulant au chocolat au lait, coeur blanc, glace noix de macadamia caramélisée
- cheese cake aux litchis pané au spéculos, sorbet litchis
- tapioca au lait de coco, sorbet passion
- carré de frangipane aux bananes pôelées au thym
ou assortiment de fromages fermiers
Commentaires
J'adore la pâte de fruit clémentine et tequila sunrise ! Enfin, de ce que j'en projette (ce qui peut être n'a rien de commun avec l'original !)
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