25 septembre 2009
menu dejeuner du lundi 28 septembre au 03 octobre 09
entrées
- tartare de betterave à la féta et coriandre
-velouté de châtaigne, chips de magret fumé
- tomate farcie de supions poêlés aux piments doux
plats
- émincé de poulet à la coco, riz madras
- cocotte d'endives au jambon gratiné, salade
- tajine de lotte, semoule aux épices
- pavé de rumsteack, sauce au poivre , pôelée d'haricots verts
- salade mesclun , figues rôties, lardons, mozzarella, légumes marinés, vinaigrette pesto
desserts
- poire pochée au muscat , tuile au spéculos
- mousse chocolat noir au caramel
- crème brulée vanille et pêches au thym
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