15 octobre 2009
menu déjeuner du lundi 19 octobre au samedi 24 octobre 09
entrées
- velouté de lentilles chips de bacon
- samoussa de chèvre à l'estragon, tapenade d 'olive
- cocktail avocat crevette et pêches
plats
- faux filet de boeuf grillé, confiture d'oignons , écrasée de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne
- lasagnes de canard et son mesclun
- steak de thon au sésame, purée d'épinards
- tarte de légumes provençaux, chiffonnade de carpaccio et salade
- salade d'endives & gorgonzola, noix de macadamia, radis au vinaigre balsamique, copa
desserts
- fondant caramel au beurre salé et coulis caramel
- tarte citron destructurée
- crème à la figue , émulsion de fève tonka
entrée plat dessert 18e
entrée plat ou plat dessert 15e
plat 13e
service de 12h à 15h
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